Abstract: NON DISPONIBILE PER KINDLE E-INK, PAPERWHITE, OASIS. L'intramontabile ricettario scritto da Auguste Escoffier, il re degli chef. La più completa raccolta di tecniche e preparazioni dell'alta tradizione culinaria.Nonostante la prima edizione sia stata pubblicata più di un secolo fa, l'opera di Escoffier continua a essere una pietra miliare della letteratura gastronomica universale. Il testo da cui apprendere tutti i capisaldi della cucina classica.
Titolo e contributi: Guida alla cucina
Pubblicazione: Giunti, 02/10/2024
EAN: 9788809928312
Data:02-10-2024
- Lingua: italiano
- Formato: PDF con DRM Adobe
- Tipo di data: data di dettaglio
- Data di pubblicazione: 02-10-2024
NON DISPONIBILE PER KINDLE E-INK, PAPERWHITE, OASIS. L'intramontabile ricettario scritto da Auguste Escoffier, il re degli chef. La più completa raccolta di tecniche e preparazioni dell'alta tradizione culinaria.Nonostante la prima edizione sia stata pubblicata più di un secolo fa, l'opera di Escoffier continua a essere una pietra miliare della letteratura gastronomica universale. Il testo da cui apprendere tutti i capisaldi della cucina classica.
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