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Il mondo del pane
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Abstract: Fare il pane racconta la nostra storia. È un modo per riavvicinarsi alla terra, ai contadini, alle nostre tradizioni. Non uno, ma tanti sono i pani raccontati in questo manuale e tante sono le autorevoli voci di panificatori italiani che arricchiscono il volume con storie di grande interesse. La guida definitiva all'universo del pane, riproposta in una veste grafica inedita. Dai segreti della lievitazione alle tecniche di cottura, avrete tutti gli strumenti necessari per realizzare anche in casa ottimi prodotti da forno.
Titolo e contributi: Il mondo del pane : conoscerlo, sceglierlo, farlo in casa / [manuale Slow Food]
3. ed.
Pubblicazione: Slow Food, 2023
Descrizione fisica: 298 p. : ill. ; 24 cm
EAN: 9788884998019
Data:2023
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2023
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pozzolo (Marmirolo) | ADULTI CUCINA SLO | MR1-455 | Su scaffale | Novità locale 30gg |
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