Il mondo del pane
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Materiale linguistico moderno

Slow Food <associazione>

Il mondo del pane

Abstract: Fare il pane racconta la nostra storia. È un modo per riavvicinarsi alla terra, ai contadini, alle nostre tradizioni. Non uno, ma tanti sono i pani raccontati in questo manuale e tante sono le autorevoli voci di panificatori italiani che arricchiscono il volume con storie di grande interesse. La guida definitiva all'universo del pane, riproposta in una veste grafica inedita. Dai segreti della lievitazione alle tecniche di cottura, avrete tutti gli strumenti necessari per realizzare anche in casa ottimi prodotti da forno.


Titolo e contributi: Il mondo del pane : conoscerlo, sceglierlo, farlo in casa / [manuale Slow Food]

3. ed.

Pubblicazione: Slow Food, 2023

Descrizione fisica: 298 p. : ill. ; 24 cm

EAN: 9788884998019

Data:2023

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nomi: (Autore) (Editore)

Soggetti:

Classi: 641.815 Cucina. Pane e affini [22]

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2023
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: saggi

Sono presenti 2 copie, di cui 0 in prestito.

Biblioteca Collocazione Inventario Stato Prestabilità Rientra
Sabbioneta XX 641.8 SLO SN-13995 Su scaffale Prestabile
Pozzolo (Marmirolo) ADULTI CUCINA SLO MR1-455 Su scaffale Prestabile
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